Delen
Delen
Jopen Brouwerij uit Haarlem wint de Future Award 2025 tijdens de European Beer Star voor haar innovatieve en duurzame aanpak op het gebied van water en brouwen.
Jopen Brouwerij uit Haarlem heeft tijdens de European Beer Star de Future Award 2025 gewonnen. Deze onderscheiding wordt toegekend aan brouwerijen die hun duurzame ambities overtuigend weten om te zetten in meetbare resultaten. Volgens het juryrapport, dat vorige maand werd gepresenteerd, wordt Jopen geprezen om zijn heldere visie op watergebruik en de focus op constante kwaliteit.
De jury roemt Jopen om zijn proactieve aanpak. Als relatief kleine speler fungeert de brouwerij als proeftuin voor innovatie, waarbij ze de deuren openstelt voor pilotprojecten met partners uit de wetenschap en technieksector. Dit leidde onder meer tot experimenten met het brouwen van bier met gezuiverd zeewater, samenwerking binnen een regionaal warmtenetwerk en onderzoek naar brouwen zonder gemoute granen. In plaats van te focussen op losse projecten, richt Jopen zich op het verduurzamen van het volledige proces én de keten.
Duurzaamheid is voor ons geen marketinginstrument, maar een strategisch uitgangspunt. Drie jaar geleden hebben we het maatschappelijk verantwoord ondernemen binnen de brouwerij opnieuw georganiseerd en verankerd in de bedrijfsvoering. De VN-doelstellingen vormen onze leidraad. We kijken per thema wat binnen onze schaal haalbaar is – en waar we impact kunnen maken. Deze prijs voelt als een erkenning voor die koers.Michel Ordeman - Algemeen directeur van Jopen
Volgens Ordeman is samenwerking cruciaal. Onder de vlag van het interne MVO-team werkt Jopen samen met leveranciers, wetenschappelijke instellingen en techniekpartners aan verduurzaming. Zo onderzoekt de brouwerij samen met de Universiteit van Gent hoe bier gebrouwen kan worden met onvermoute granen. Het doel: ingrediënten met een hoge CO2-footprint vervangen zonder in te leveren op smaak of kwaliteit. Daarnaast stelt Jopen zijn brouwinstallatie beschikbaar voor testapparatuur van leveranciers, zoals CO2-afvanginstallaties, hopdoseersystemen en nanofilters.
Het waterproject dat dit jaar centraal stond bij de jury, richtte zich op het gebruik van alternatieve waterbronnen en nieuwe manieren om restwater te zuiveren en te hergebruiken. Eerder brouwde Jopen al bier met drinkwater dat was gewonnen uit zeewater via omgekeerde osmose, in samenwerking met de water-start-up SeaWater.
De duurzame koers van Jopen is volgens de jury niet alleen innovatief, maar ook consistent. Al drie jaar werkt de brouwerij vanuit dezelfde strategie, waarin ketendenken, samenwerking en technisch onderzoek centraal staan. Het doel is om stap voor stap een brouwerij te realiseren die minder afhankelijk is van primaire grondstoffen, minder afval produceert en actief bijdraagt aan verduurzaming binnen de sector.
Ordeman: "Onze ambitie is helder: uitzonderlijk bier brouwen, op een manier die toekomstbestendig is. We weten dat we het niet alleen kunnen. Daarom stellen we ons open voor partijen die willen experimenteren, verbeteren en versnellen. Of dat nu gaat om water, energie, ingrediënten of techniek. Dat is waar deze award voor staat, en waar wij als brouwerij in geloven."
Jopen is een onafhankelijke craftbrouwerij uit Haarlem, opgericht in 1994. De naam verwijst naar de historische Haarlemse biervaten van 112 liter: jopen. Jaarlijks produceert de brouwerij zo’n 35.000 hectoliter bier, met een team van circa 170 medewerkers. Jopen is actief in meer dan 2.500 horecazaken in Nederland en exporteert naar ongeveer 20 landen. De brouwerij combineert historische recepturen met moderne innovatie en duurzame ambities, en sleepte de afgelopen jaren meerdere (inter)nationale bierprijzen in de wacht.
