Bier blijft populair, pilsener aan kop
Bier is en blijft een geliefd product in Nederland. Van alle Nederlanders van 18 jaar en ouder drinkt 42% regelmatig een glas bier. Pilsener is daarbij nog altijd veruit de populairste bierstijl, op afstand gevolgd door alcoholvrij bier en speciaalbier. Opvallend is dat bier bovenal wordt geassocieerd met gezelligheid: maar liefst 44% van de bierdrinkers noemt dat als eerste associatie.
De meeste bierdrinkers drinken hun biertje het liefst thuis (71%) of bij vrienden en familie (48%). Daarna volgen restaurants (39%), feestjes en sociale bijeenkomsten (38%) en cafés of kroegen (33%). Het ideale biermoment? Dat is volgens 59% van de bierdrinkers een warme zomerdag. Ook informele bijeenkomsten met vrienden of familie scoren hoog (45%).
Alcoholvrij speciaalbier groeit door
Een van de meest opvallende uitkomsten van het onderzoek is de gestage groei van alcoholvrij bier. Tweederde van de consumenten die alcoholvrij bier drinken, doet dit als vervanging van een biertje met alcohol. Ongeveer de helft van alle consumenten beschouwt alcoholvrij bier inmiddels als volwaardig alternatief.
De redenen daarvoor lopen uiteen: van het moeten rijden tot simpelweg even geen alcohol willen drinken, of gewoon omdat het lekker is. De consumptie van alcoholvrij speciaalbier groeit al enkele jaren achter elkaar, en dat is geen toeval. Brouwers investeren flink in de ontwikkeling van nieuwe smaken en stijlen, waardoor het aanbod steeds breder en kwalitatief beter wordt.
Speciaalbier breder omarmd
Ook de populariteit van speciaalbier in het algemeen neemt toe. Waar twee jaar geleden nog slechts een op de drie bierdrinkers weleens een speciaalbier dronk, is dat inmiddels gestegen naar 42%. Vooral witbier en weizen winnen aan populariteit. Daarnaast vindt bijna een derde van de Nederlanders (32%) dat het bierassortiment opvallend breed is, breder dan bij andere alcoholische dranken.
Grensinkopen stijgen: accijnzen als drijfveer
Het Nationaal Bieronderzoek 2025 uitgevoerd door Ruigrok onderzoek & advies in opdracht van de Nederlandse Brouwers brengt ook een minder positieve trend aan het licht. Maar liefst 41% van de Nederlandse bierdrinkers koopt weleens bier in de buurlanden, voornamelijk vanwege de lagere prijzen daar. Deze stijging is een rechtstreeks gevolg van de fors hogere bieraccijnzen in Nederland ten opzichte van België en vooral Duitsland.
"Iedereen kent zo langzamerhand wel de beelden van de benzinepompstations net over de grens in Duitsland waar niet alleen benzine wordt verkocht maar ook bier. Daarmee verdwijnt veel omzet, maar ook belastingopbrengsten zoals accijns, naar de landen om ons heen."
Fred Teeven, voorzitter Nederlandse Brouwers
Teeven wijst erop dat het begrip 'grensregio' inmiddels veel ruimer is geworden dan vroeger. Niet alleen de dorpen en steden direct aan de grens vallen eronder, ook steden als Groningen, Zwolle, Apeldoorn en zelfs Utrecht rekent hij tot de grensregio's. Ook vanuit die plaatsen loont het voor consumenten om boodschappen over de grens te doen.
Gevolgen voor de leefbaarheid
De voorzitter van de Nederlandse Brouwers maakt zich zorgen over de maatschappelijke gevolgen van de toenemende grensinkopen. Wanneer supermarkten, slijterijen, restaurants en cafés klanten verliezen aan het buitenland en uiteindelijk hun deuren sluiten, heeft dat directe gevolgen voor de leefbaarheid in dorpen en kleine steden.
Wij hopen dat het nieuwe kabinet zich gaat realiseren dat de schade van het verder verhogen van accijnzen en BTW vele malen groter is dan de extra opbrengst die dit moet opleveren. De cijfers en onderzoeken bewijzen dit.
Fred Teeven, voorzitter Nederlandse Brouwers
Over het onderzoek
Het Nationaal Bieronderzoek wordt sinds 2008 jaarlijks uitgevoerd door Ruigrok onderzoek & advies in opdracht van de Nederlandse Brouwers. De steekproef is representatief naar geslacht, leeftijd en opleidingsniveau onder Nederlanders van 18 jaar en ouder. De Nederlandse Brouwers vertegenwoordigt 15 brouwerijen die samen goed zijn voor meer dan 95% van de bierproductie in Nederland.
