Twee bierstijlen, één nieuw bier
Heineken doet het niet vaak: een geheel nieuw bier lanceren onder de eigen vlag. Maar met Witpils doet de brouwerij precies dat. Het bier combineert twee geliefde bierstijlen in één glas: de frisse, toegankelijke doordrinkbaarheid van een klassieke pils en de zachte, licht kruidige volheid van een witbier. Het resultaat is een ongefilterd pils met meer gelaagdheid dan je op het eerste gezicht zou verwachten.
Witpils is geen toevalstreffer. Het bier heeft een directe voorloper: Heineken Studio Mokum750, een gelimiteerde tarwepils die Heineken in 2025 uitsluitend voor 200 Amsterdamse cafés brouwde ter ere van het 750-jarig bestaan van de stad. Dat bier, gebrouwen met korianderzaad en Citrahop, bleek een schot in de roos. Witpils is de doorontwikkeling voor een breed publiek.
Zo is Heineken Witpils gebrouwen
Voor Witpils greep Heineken terug op bewezen ingrediënten en voegde daar een eigenzinnige draai aan toe. De basis is vertrouwd: puur gerstemout, water en de kenmerkende Heineken A-gist. Maar de toevoeging van tarwemout verandert het karakter van het bier merkbaar. Tarwe bevat aanzienlijk meer eiwitten dan gerst, wat zorgt voor een vollere body, een zachtere textuur en een stevigere schuimkraag die langer blijft staan. Bovendien geeft tarwemout het bier zijn licht troebele uitstraling, een bewuste keuze: Heineken Witpils is ongefilterd.
Citrahop is de derde sleutelfactor. Deze Amerikaanse aromahop, in 2009 geïntroduceerd door de Hop Breeding Company in de Yakima Valley, staat bekend om zijn uitzonderlijk hoge gehalte aan etherische oliën, met name myrceen. Dat zorgt voor uitgesproken aroma's van citrus, grapefruit en tropisch fruit, zonder de zwaarhandigheid die sommige hoppen kenmerkt. In de context van een pils werkt Citrahop als een lichte, aromatische verrijking: fruitig en bloemig, maar niet overheersend. Korianderzaad en citroenschillen ronden het profiel af met een kruidige, zachte hint die direct doet denken aan het klassieke witbier.
Met Witpils geven we een nieuwe interpretatie aan het heerlijk frisse Heineken pils. Door te brouwen met tarwemout en Citrahop krijgt het bier een zacht en extra rijk karakter, aangevuld met een kruidige hint van korianderzaad en een frisse basis van citroenschillen. Heineken Witpils is een pils gebrouwen met onze wereldberoemde A-gist, verrijkt met de zachtheid van tarwe, de frisse aroma's van Citrahop en subtiele citrus- en kruidentonen. Het is een bier voor liefhebbers die graag iets nieuws ontdekken, zonder in te leveren op toegankelijkheid. In Heineken Witpils komen de werelden van tarwebier en pils samen.Willem van Waesberghe, meesterbrouwer Heineken
De Heineken A-gist: de ziel van het bier
Wat Witpils onmiskenbaar Heineken maakt, is de A-gist. Deze ondergistende giststam werd in 1886 ontwikkeld door dr. Hartog Elion, een scheikundige die was opgeleid door niemand minder dan Louis Pasteur. Elion slaagde erin twee zuivere giststammen te kweken in het pas opgerichte brouwerijlaboratorium in Rotterdam. De A-gist bleek van uitzonderlijke kwaliteit: het eerste bier dat ermee werd gebrouwen legde in 1889 al een gouden medaille op de Parijse wereldtentoonstelling in de wacht.
Sindsdien is er meer dan 130 jaar verstreken, maar de A-gist is nooit vervangen. Hij wordt nog altijd gebruikt in elke brouwerij ter wereld waar Heineken wordt geproduceerd. De gist geeft het bier zijn kenmerkende frisse, licht fruitige karakter en is daarmee bepalend voor wat Heineken smaakt. Ook in Witpils speelt de A-gist die rol: het is de constante factor die het bier herkenbaar houdt, ook al zijn de overige ingrediënten verrassend nieuw.
Wat is het verschil tussen witbier en pils?
Voor wie de twee bierstijlen even op een rij wil hebben: pils en witbier zijn in veel opzichten elkaars tegenpolen, maar delen een hoge drinkbaarheid en toegankelijkheid.
Witbier
Witbier is een fris en licht bier van Belgische oorsprong, gebrouwen met een flink aandeel ongemoute tarwe naast gerstemout. De licht troebele uitstraling is typerend en dankt zijn bestaan aan de hoge eiwitrijkdom van tarwe. Korianderzaad en gedroogde citrusschil zijn de klassieke smaakmakers: zij geven witbier zijn zachte kruidigheid en frisse citrusnoot. Het mondgevoel is mild en licht romig, de afdronk verkwikkend en droog. Bekende voorbeelden zijn Hoegaarden en het inmiddels verdwenen Wieckse Witte, dat Heineken zelf jarenlang heeft gebrouwen bij brouwerij De Ridder in Maastricht.
Pils
Pils stamt uit Pilsen in Tsjechië en is verreweg het meest gedronken biertype in Nederland. Het is lichtblond, helder en ondergistend, vergist bij lage temperaturen met een koud rijpingsproces. De smaak is fris en droog, met een milde hopbitterheid en doorgaans rond de 5% alcohol. Gebrouwen met gerstemout en hop, en kraakhelder van uitstraling. Toegankelijk, dorstlessend en tijdloos. En in Nederland dus onbetwist de koning van de tap.
Witpils: het beste van beide werelden
Witpils brengt de zachtheid en het aromatische karakter van het witbier samen met de frisse, droge basis van een pils. Het is geen witbier en geen gewone pils, maar een herkenbare tussenvorm die zijn eigen identiteit heeft. Doordat het bier ongefilterd is, krijgt het die licht troebele uitstraling die past bij tarwebier, maar de vergisting met de Heineken A-gist en de frisse pilsbasis houden het licht en toegankelijk. De Citrahop voegt een moderne, aromatische dimensie toe die je in een klassiek witbier niet tegenkomt.
Voor wie is Heineken Witpils bedoeld?
Steeds meer bierdrinkers zoeken variatie en meer smaak, maar willen niet de overstap maken naar zware speciaalbieren. Heineken Witpils positioneert zich precies in dat gat. Het is een bier voor de pilsdrinker die een keer iets anders wil, voor de witbierliefhebber die ook van frisheid houdt, en voor iedereen die gewoon nieuwsgierig is. Het past op het terras, bij de borrel en aan de bar, en vraagt geen bierkennis om ervan te genieten.
Heineken Witpils is vanaf 16 maart 2026 verkrijgbaar in de horeca.
