Oedipus Brewing heropent Flavorbar tijdens Dry January

Oedipus Flavorbar tijdens Dry January 2026

Tijdens Dry January opent Oedipus Brewing opnieuw de Flavorbar: een tijdelijke bar en open smaaklaboratorium waar no & low dranken centraal staan. Vanaf zaterdag 3 januari is de Flavorbar ieder weekend geopend van 15:00 tot 20:00 in de Oedipus Craft Space.

Open smaaklaboratorium voor no & low dranken

De Flavorbar is gericht op het gezamenlijk proeven en testen van nieuwe no & low creaties (0,0 – 2,0% alcohol). Het gaat nadrukkelijk niet om alcoholvrije bieren, maar om een breed spectrum aan volwassen, gelaagde en experimentele drankjes. Bezoekers krijgen de kans om mee te denken over smaak, stijl en drinkmoment.

In de Flavorbar presenteert Oedipus een reeks drankjes die zich nog in ontwikkeling bevinden. Deze creaties worden bewust in een testfase aangeboden, zodat samen met het publiek kan worden onderzocht welke smaken en concepten het meest aanspreken. Experiment en interactie vormen hierbij de kern.

Van botanische bitters tot functionele ijsthee

Het wisselende menu bestaat onder meer uit botanische bitters, spritz-achtige aperitieven, functionele ijstheeën en verfijnde soda’s. Een deel van deze dranken maakt al onderdeel uit van Club Canette, het no & low label van Oedipus. Andere creaties zijn speciaal voor de Flavorbar ontwikkeld als testbatch.

Door feedback van bezoekers over smaak, beleving en context bepaalt Oedipus welke creaties verder worden doorontwikkeld en mogelijk worden uitgebracht in een volgende Club Canette-lancering. Op deze manier speelt het publiek een actieve rol in het selectieproces.

Volgens Kristopher Vlek wordt de Flavorbar bewust ingezet als ontwikkelplek: “Door onze dranken eerst samen met het publiek te testen, kunnen we betere keuzes maken over welke smaken klaar zijn voor een bredere release onder Club Canette.”

Proeven als onderzoeksinstrument

Feedback is een essentieel onderdeel van de Flavorbar. Bezoekers worden uitgenodigd hun ervaringen te delen via een QR-code en beoordelingsformulier. Daarbij wordt gevraagd naar smaak, passend moment en het gevoel dat het drankje oproept. Deze input bepaalt welke creaties de testfase ontstijgen.

Club Canette: no & low als volwaardige categorie

Met Club Canette positioneert Oedipus no & low niet als alternatief voor alcohol, maar als een zelfstandige categorie. Het label presenteert zich als een kleurrijke “mixtape of flavors”: crafted drankjes die balanceren tussen aperitief, soda en pét-nat. Gericht op consumenten die bewust kiezen voor minder alcohol, zonder concessies te doen aan smaak of beleving.