Oedipus Brewing

Het plan was om een IPA te brouwen maar dit pakte iets anders uit en eindigde met een iets sterkere saison. 

Dit bockbier van de Amsterdamse Brouwerij Oedipus bevat 6,5% alchol. Er is een aantal gekleurde mouten toegevoegd om een rijke, toasty smaak te creëren, met lichte karamel en chocolade tonen. Met subtiele late en drooghop toevoegingen is aan het bier nog een extra bloemige en kruidige kick meegegeven"

Neverland heeft een palet van grasachtige, dennenachtige tonen met toetsen van limoen en zwarte bessen in de mond, allemaal rustend op een geroosterde, karamel ruggengraat.

Gaia IPA van Oedipus Brewing heeft een fruitige geur. Zodra je aan het bier ruikt, ruik je citrusvruchten, een vleugje perzik en een lichte bloemengeur. De perzik en de citrusvruchten komen ook terug in de smaak. Naast de perzik en citrusvruchten proef je ook wat mandarijn en abrikoos.

Madeleine is een ondergistend bockbier van Oedipus Brewing met 6,5% alcohol. Het bier heeft een moutig karakter en bevat aroma's van toast, biscuit, karamel en chocolade. Door subtiele toevoeging van hop heeft het bier ook bloemige en kruidige tonen. 

Oedipus Mama is een American Pale Ale van Oedipus Brewing uit Amsterdam. Het is een hoppig en fris bitter bier met een alcoholpercentage van 5%.

Mannenliefde heeft de volgende smaken: bitter, fruitig, karamel, citrus en kruidig. Mannenliefde wordt gebrouwen met o.a. Szechuan peper, citroengras, Sorachi ace hops (drooghop).

Dit speciaalbier is lekker hoppig, vol van smaak en bevat 5% alcohol.

Het bier O O O is een, ongefilterd troebel 5% Kellerbier. Deze vijfde editie van Lager Lager Lager heeft een volle smaak door zijn 100% gerstmout, heeft een bottem-fermentatie gehad en is ketel, laat en dry-hopped! O O O is een kruidig, grasachtig bier met lichte citrus en is O O O zo lekker!

Offline brengt goed de fruitige aroma's naar voren en heeft licht kruidige toetsen. 

Oedipus Salty Dick is bier in een friszure Duitse bierstijl met zeezout. Salty Dick is gedrooghopt, en verfrist met grapefruit en limoenschillen.

Slomo heeft een hoppig, fruitig aroma en heeft een spicy, droge smaak met tinten van hop.

Thai Thai van brouwerij Oedipus is een speciaalbier waarbij de ingrediënten: Wortels, koriander, chili pepers en sinaasappel schillen zijn toegepast. Door deze samenstelling van ingrediënten heb je een compleet Thais gerecht in je glas, vandaar de naam Thai Thai.

Vogelen is een Berliner Weisse met een licht zuur aroma met hinten van mout en abrikoos. De smaak is matig zuur en droog met tinten van citrus en andere (exotische) fruitsoorten. De extra smaak van Vogelen komt door het dryhoppen met de drie hopsoorten Columbus, Centennial en Chinook.

Offline is de Oedipus-versie van een witbier. Dit bier combineert smaken van verschillende granen, Belgische gist en Europese hop. Deze combinatie zorgt voor een citrus, fruitig, licht kruidig en verfrissende smaak.

​Winnetou heeft een heel fruitig aroma. De smaak is fruitig met zurige tonen en het bier heeft een zachte afdronk. Rick Nelson van Oedipus, over Winnetou: ’’We hadden het idee om een frisse Saison met een tropische smaak te maken, versterkt met de vanille en honing uit de Jameson vaten.  Ik kan wel zeggen dat dit echt heel goed gelukt is. De receptuur, maar ook het vergisten en lageren op de houten vaten is uniek en, voor zover wij weten, nog niet eerder gedaan in Nederland. Daar zijn we ontzettend trots op.’’