Stadsjochies

Achtergrond informatie

Wat begon als een eenvoudige zoektocht naar een camperstalling, groeide voor oprichter Rob uit tot een uniek stadslandbouwproject aan de rand van Utrecht. In 2016 ontdekte hij bij toeval een stuk verwaarloosd terrein bij Maarschalkerweerd. Zijn idee om hier niet alleen zijn camper te stallen, maar ook groenten te verbouwen, werd verrassend positief ontvangen. Dat bleek het startpunt van wat inmiddels is uitgegroeid tot Stadsjochies: een duurzame Urban Farm waar natuur, smaak en gastvrijheid samenkomen.

Van de eerste onhandige zaaipogingen tot een professioneel teeltbedrijf – het terrein van 1,6 hectare werd stap voor stap ontwikkeld tot een plek met een bijzondere sfeer. Inmiddels telt Stadsjochies meer dan 140 gewassen en is het een geliefde leverancier voor chefs én een bestemming voor bezoekers die willen proeven van ‘de smaak van echt’.

Naast groenten, kruiden en eetbare bloemen ontwikkelde Stadsjochies ook een eigen bierlijn. In samenwerking met Brouwerij Maximus worden verschillende bieren gebrouwen, die perfect aansluiten bij het karakter van de Urban Farm: lokaal, eigenzinnig en vol smaak. Deze bieren zijn onder andere te proeven in het Kastaurant op het terrein.

Voorzieningen

Ondanks dat Stadsjochies een huurbrouwerij is, is het bier wel bij hen op locatie te drinken. Dit ten gevolge van het feit dat het bier later in het bestaan van Stadsjochies werd toegevoegd aan het assortiment. Lees hieronder meer over de voorzieiningen van Stadsjochies.

Teeltbedrijf

Stadsjochies teelt op vier verschillende manieren:

• Volle grond en onverwarmde kas: seizoensgroenten en kruiden

• Vertical farm: cressen

• Theetuin (permacultuur): eetbare bloemen en theekruiden

Deze veelzijdige aanpak levert een breed palet aan smaken en ingrediënten, rechtstreeks van Utrechtse bodem.

Kastaurant (restaurant)

Sinds augustus 2021 is op het terrein ook een restaurant gevestigd: het Kastaurant. In deze sfeervolle kas kunnen bezoekers lunchen, borrelen of dineren te midden van de gewassen. De keuken werkt met producten van eigen land en van lokale boeren, met de nadruk op duurzaamheid en pure smaken.

Openingstijden restaurant:

• Lees ook

  Dinsdag en woensdag: 18:00 – 22:00

• Donderdag t/m zaterdag: 11:00 – 22:00

• Zondag: 11:00 – 19:00

Proeflokaal

Het Kastaurant doet tevens dienst als proeflokaal. Hier worden onder meer vier eigen bieren geschonken die Stadsjochies in samenwerking met Brouwerij Maximus heeft ontwikkeld. Hoewel Stadsjochies zelf geen brouwerij heeft, zijn deze bieren een verlengstuk van de visie op lokaal en duurzaam genieten.

Capaciteit: 100–150 personen
Bieren op tap/fles: 4 (samenwerking met Maximus)
Openingstijden proeflokaal:

• Dinsdag en woensdag: 18:00 – 22:00

• Donderdag t/m zaterdag: 11:00 – 22:00

• Zondag: 11:00 – 19:00

Kaswinkel

In de kaswinkel zijn diverse huisgemaakte en lokale producten verkrijgbaar, waaronder thee, siropen, bier, zout, suiker en gefermenteerde groenten zoals kimchi. Hiermee kunnen bezoekers een stukje van de Urban Farm mee naar huis nemen.

Openingstijden winkel:

• Dinsdag en woensdag: 18:00 – 22:00

• Donderdag t/m zaterdag: 11:00 – 22:00

• Zondag: 11:00 – 19:00