Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Verschil tussen schrijfwijze bokbier en bockbier, wat is goed?

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Bokbier of bockbier?

Toegevoegd: 26-09-2013

Bockbier is tussen oktober t/m februari en maart t/m juni een veel voorkomende bierstijl. Maar hoe schrijf je deze biersoort correct, met 'k' of 'ck'?

Wat is het verschil tussen de schrijfwijze bockbier en bokbier?

Bockbieren

In de periode tussen oktober en februari ( herfstbok ) en maart tot en met juni ( lentebok ) wordt er veel bockbier gedronken. Het zijn seizoensbieren die op vaste tijden van het jaar verkocht mogen worden. Oorspronkelijk is bockbier een bier van lage gisting van rond de 6,5% alcohol, robijnrood van kleur en met een moutige en wat karamelachtige smaak. Tegenwoordig wordt daar niet meer streng op gelet en is alles mogelijk. De enige eis die aan bockbier wordt gesteld is dat het een stamwortgehalte van minimaal 15,5 Plato heeft.

Is het bokbier of bockbier?

Als er over bockbier gesproken wordt zie je twee verschillende schrijfwijzen: bokbier en bockbier . Beide schrijfwijzen worden in Nederland gebruikt. Van oorsprong is de term bockbier juist, maar veel merken gebruiken de term bokbier, zoals bijvoorbeeld Alfa Bokbier .

Geschiedenis van bockbier

De naam bockbier is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw in Beieren (Duitsland). Het bier zou een verbastering zijn van Einbecker Bier. Einbeck was in de Middeleeuwen een beroemde bierstad in Nedersaksen.

Lees ook

"Einbecker Bier" werd op z'n Beiers als "Ainpöckisch Bier" uitgesproken, verkort "Ainpöck" en ten slotte vroeg men in het gewone spraakgebruik om "Ein Bock".

Met een bok heeft de naam dus niets te maken, hoewel tegenwoordig op vele etiketten wel een bok wordt afgebeeld.

Lees dit weetje over de geschiedenis van bockbier voor meer achtergrondinformatie.

Fabels omtrent bockbier

Er zijn veel fabels te vinden over de oorsprong en naamgeving van bockbier. Het zou te maken hebben met de Germaanse god Donar die op een bokkenwagen langs de hemel rijdt of met het sterrenbeeld steenbok.

Bekijk deze bockbier weetjes voor meer informatie over deze bierstijl.

Cookie instellingen