Masterclass Bier & Spijs

De Masterclass Bier&Spijs vindt op dinsdagavond 24 september 2013 plaats bij Restaurant Dwars. Restaurant Dwars is een restaurant waar Bourgondisch Limburg en gezellig Amsterdam samenkomen en waar je ouderwets lekker eet van biologische streekproducten in een gemoedelijke sfeer. 

In een avondvullend programma zal Biersommelier & Zytholoog Fiona de Lange de inspirerende verhalen vertellen achter de godendrank bier. Vervolgens zal de symbiose met spijzen samen met Chefkok Jo Vaessen uit de doeken worden gedaan en kan tijdens een vijfgangendiner geproefd, beleefd en ervaren worden hoe bier&spijs-combinaties voor een euforie zorgen.

Programma Masterclass Bier&Spijs

18.00 uur:  Ontvangst
18.30 uur:  Inleiding bier door Fiona de Lange inclusief het proeven van verschillende biersmaken
19.00 uur:  Servering eerste amuse met bier
19.00 uur:  Korte introductie bier-spijscombinaties door Jo Vaessen en Fiona de Lange
19.30 uur:  Vervolg bier & gastronomisch diner met toelichting op bier-spijscombinaties en de verhalen achter bier, gerecht, brouwerij en de combinatie.
22.30 uur:  Einde avond

De kosten voor de complete avond bedragen €39,50 inclusief inleiding Bier, het vijfgangenmenu én de bijpassende bieren. Deze Masterclass Bier&Spijs wordt door Bierenvrouw.nl georganiseerd, daarom kunnen alleen vrouwen (maximaal 25) aan deze bier&spijs-beleving deelnemen.