Bierbrouwerij Crombé

Achtergrond informatie

Brouwerij Crombé is een familiebrouwerij, opgericht omstreeks 1800.
De huidige bedrijfsleider, alweer de 7e generatie, is Jo Crombé.

Het eigen bronwater wordt weliswaar nog op karakteristieke wijze ontkalkt, maar het eigenlijke brouwproces vindt plaats in de Brouwerij Strubbe te Ichtegem. Brouwerij Crombé is heden een handelsnaam voor de receptuur en traditie omdat de brouwerij zelf over een compleet verouderde en daardoor onbruikbaar brouwerij-installatie beschikt. Uit kostenoverweging is gekozen als huurderbrouwer door te gaan.