Circus Brouwerij

Achtergrond informatie

Op de Transfosite in Zwevegem, een voormalig industrieterrein dat inmiddels is omgetoverd tot een levendige ontmoetingsplek, brouwt Circus Brouwerij bieren met een uitgesproken karakter en een vrolijke, theatrale uitstraling. De naam is geen toeval, want vrijwel elk aspect van deze brouwerij ademt de sfeer van een circus, van de speelse bierlabels tot de verhalen die de brouwers vertellen tijdens een rondleiding.

Ontstaan uit een circusact

Het verhaal van Circus Brouwerij begint in 2013, toen twee circusartiesten op zoek gingen naar een eigen bier voor een van hun acts. Wat begon als een praktische behoefte, groeide uit tot een volwaardige productiebrouwerij met een eigen identiteit. Die achtergrond is nog altijd voelbaar in de manier waarop de brouwerij zich presenteert, met bieren die telkens een eigen circuspersonage als gezicht krijgen.

Een gevarieerd bereik met een speels karakter

Het vaste bereik van Circus Brouwerij bestaat onder meer uit de Circus Session IPA, een luchtige en fruitige IPA, de kruidige Circus Herb Tripel met zeven verschillende kruiden, de verfrissende Circus Saison en de citrusrijke Circus Fantastic IPA.

Daarnaast brengt de brouwerij de lichte en fruitige Circus Fruit Crush op de markt, en in de wintermaanden verschijnt telkens de stevige Circus Winter Ale met tonen van peperkoek. De bieren wisten internationaal al meerdere onderscheidingen in de wacht te slepen.

Proeflokaal en winkel op de brouwerij

Wie de bieren liever ter plekke proeft, kan elke vrijdag terecht in het proeflokaal van Circus Brouwerij, dat plaats biedt aan tachtig gasten binnen en honderd op het terras. Naast een select aanbod aan tapbieren staan er doorgaans tussen de twintig en vijfentwintig flessen op de kaart, afhankelijk van het moment. In de bijbehorende winkel, op hetzelfde adres, is het volledige bierassortiment te koop, aangevuld met geschenkverpakkingen, gelimiteerde edities, glazen en andere gadgets.

Rondleidingen en brouwketels te huur

Voor wie meer wil weten over het brouwproces, organiseert Circus Brouwerij rondleidingen langs de volledige productieruimte, van de brouwzaal tot de vergisting en de bottelarij. Zo'n rondleiding wordt afgesloten met een degustatie van drie bieren. Daarnaast verhuurt de brouwerij ook brouwketels met een capaciteit van 5, 10, 15 of 20 hectoliter, en kan een huurbrouwer de volledige brouwdag desgewenst uitbesteden aan het team van Circus Brouwerij.