Lëtzebuerger Stad Brauerei Clausel

Gegevens brouwerij
Provincie
Locatie brouwerij
Rives de Clausen 12
Actieve brouwerij
Ja (12 jaar actief)
Opgericht in
2007
Voorzieningen
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Ketels te huur
Winkel

Biermerken van Lëtzebuerger Stad Brauerei Clausel

Achtergrond informatie

Geschichte der Letzebuerger Stad Brauerei

7 Mai 2007: Lieferung der neuen Brauanlage

2007 war es soweit, nachdem der Braubetrieb auf dem ehemaligen Gelände der Brauerei Mousel 7 Jahre lang ruhte, wurde im Mai die neue Brauanlage angeliefert, und im Juli in Betrieb genommen.
12 Juli 2007: Der erste Sud wird eingemaischt

Damals handelte es sich noch um ein 10hl Sudwerk. Für Gärung und Lagerung standen anfangs 3 Kombitanks à 20hl und 2 Kombitanks à 10hl zur Verfügung.
Mai 2008: Erweiterung der Gär- und Lagerkapazität

Aufgrund der hohen Nachfrage unseres Bieres musste die Gär- und Lagerkapazität im Mai 2008 erweitert werden und es wurden zusätzliche 3 Gärtanks sowie Lagertanks à 20 h und 10hl installiert. Dies war nötig, um die für die Qualität entscheidende Lagerzeit einhalten zu können.

Abgefüllt wird im Moment in Keg Fässer der Größe 30 l und 15.5 l sowie in 5 l Partydosen. Diese Partydosen sind mit einer CO2 Patrone ausgerüstet und funktionieren wie eine kleine Zapfanlage. Wenn man das Bier kalt stellt, kann man an einem Fass ohne Weiteres 7 - 10 Tage trinken, dies ohne großen technischen Aufwand sowie ganz ohne Qualitätseinbußen.
Mai 2010: Beachtliche Ausstoßsteigerung

Jetzt im Jahre 2010 stellen wir mit Freude fest, dass wir entgegen dem allgemeinen Trend Jahr für Jahr eine beachtliche Ausstoßsteigerung erzielen.

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