Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Brouwerij Dockum | Bier | Restaurant | Proeflokaal

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Brouwerij Dockum

Brouwerij Dockum is een bierbrouwerij uit Dokkum (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 18 bieren in het assortiment.

Brouwerij Dockum
K-ld-Kletske-Hjerstbok-logo
I Remember My First Check-In Brouwerij Dockum Uiltje Brewery

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Brouwerij Dockum

Brouwerij Dockum heeft 18 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Brouwerij Dockum!
  • Kâld Kletske Jiertiid - Saison - 5,1%

    Kâld Kletske Jiertiid is een heerlijk verfrissend saison bier met tonen met tonen van citrus en een aangename bitterheid.

  • Dutch IPA Bittersweet Victory - India Pale Ale - 6,8%

    Bittersweet Victory heeft een zoete smaak, met tonen van mango, passievrucht, mango en citrus.

  • Kâld Kletske Trijedûbel - Tripel - 7%

    Kâld Kletske Trijedûbel is een kruidige en zachte tripel. Vol van mout, met een mooie, licht zachte hopbitterheid in de afdronk.

  • Kâld Kletske Galjes - Gruit - 6,5%

    Kâld Kletske Galjes is een uitgesproken kruidig, iets zoetig, dropachtig gruitbier met een mooie bitterheid. 

  • Dutch IPA Easy Does It - India Pale Ale - 3,9%

    Frisse, citrusachtige smaak, met tonen van grapefruit, sinaasappel en mango. De bitterheid is goed in balans met de fruitigheid, waardoor het bier niet te zwaar of overheersend is. Als je het deze IPA ruikt dan is hij fruitig, met tonen van citrus, tropisch fruit en hop.

  • Dutch IPA Black Canon - Stout - 10%

    Dutch IPA Black Canon heeft smaken als drop, donker chocola en karamel in zich. Het is een uitermate vol en zacht bier om eens goed voor te gaan zitten.

  • Dutch IPA What The Wheat - Wit - 6,8%

    What The Wheat heeft een unieke smaakprofiel. Het is een variant op de IPA (droog, blond, bitter en hoppig) waarbij tarwe een belangrijk onderdeel van het smaakprofiel is. Tarwe geeft bier een wazigheid mee en een licht-zurige smaak af. Je kunt een White IPA zien als een hoppig witbier. Iets zoeter en troebeler dan een IPA, of flink hoppiger dan een witbier. 

  • Grauwe Hemel: Blondlokkige Johanna - Blond - 6,5%

    Het bier heeft 'de bitterzoete smaak van zwelgen in liefdesverdriet': naast bitter en zoet heeft het ook een kruidige, fruitige smaak. Het is een pittig, karakteristiek maar zacht blondbiertje.

Achtergrond informatie

Brouwerij Dockum is een brouwerij en een proeflokaal in één. In Brouwerij Dockum worden speciaalbieren op ambachtelijke wijze gebrouwen. Het is mogelijk om mee te kijken hoe al het bier wordt gebrouwen. Brouwerij Dockum heeft een glazen wand geïnstalleerd waardoor je het hele brouwproces kan volgen. Dus tijdens het eten is het mogelijk om geamuseerd te blijven terwijl je het spectaculaire brouwproces in werking ziet.

Lees ook

Kâld Kletske

In brouwerij Dockum wordt Kâld Kletske gebrouwen. Dit is tevens het bier wat van de tap komt, met keuze van tien verschillende soorten. In de keuken worden smaakmakende gerechten gecombineerd met de lekkerste speciaalbieren van Kâld Kletske. Voor in de toekomst heeft de brouwerij het plan om meerdere biermerken op de markt te brengen. 

Dutch IPA

In 2020 begon de Friese brouwerij mey een tweede serie speciaalbieren naast hun Kâld Kletske bier. Met de Dutch IPA bieren maakten zij hippe, hopforward speciaalbieren die niet onder het traditionele label van Kâld Kletske viel volgens de brouwers.

Brouwerij Dockum in het nieuws

Cookie instellingen