Delen
Delen
Brouwerij Dockum is een bierbrouwerij uit Dokkum (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 9 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
9
Opgericht in
2018 (5 jaar actief)
Straat
Hogedijken 20
Postcode
9101 WV
Plaats
Provincie
Land
Website
Lid van
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij Dockum heeft 9 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij Dockum!Dutch IPA Easy Does It - India Pale Ale - 3,9%
Frisse, citrusachtige smaak, met tonen van grapefruit, sinaasappel en mango. De bitterheid is goed in balans met de fruitigheid, waardoor het bier niet te zwaar of overheersend is. Als je het deze IPA ruikt dan is hij fruitig, met tonen van citrus, tropisch fruit en hop.
D'Olle Grieze Cluyn 2020 - Ale - 5,4%
D'Olle Grieze Cluyn is een donkerbruin bier met een licht geroosterde geur. Het Kluin bier heeft een mooie volle smaak met veel mout en een duidelijk aanwezige bitter. Het bier eindigt met bittere afdronk en duidelijke geroosterde smaak.
Kâld Kletske Ljocht - Blond - 6%
Kâld Kletske Ljocht heeft een fruitig, kruidig en volle smaak met een subtiele hoppige afdronk.
Dutch IPA Black Canon - Stout - 10%
Dutch IPA Black Canon heeft smaken als drop, donker chocola en karamel in zich. Het is een uitermate vol en zacht bier om eens goed voor te gaan zitten.
I Remember My First Check-In IPA - India Pale Ale - 6%
I Remember My First Check-In is een zure IPA en heeft een blend van Kettel zuur bier en hints van citrus. Het bier heeft geen extreem zure smaak, het bier is juist erg verfrissend.
Dutch IPA Bittersweet Victory - India Pale Ale - 6,8%
Bittersweet Victory heeft een zoete smaak, met tonen van mango, passievrucht, mango en citrus.
Kâld Kletske Trijedûbel - Tripel - 7%
Kâld Kletske Trijedûbel is een kruidige en zachte tripel. Vol van mout, met een mooie, licht zachte hopbitterheid in de afdronk.
Grauwe Hemel: Blondlokkige Johanna - Blond - 6,5%
Het bier heeft 'de bitterzoete smaak van zwelgen in liefdesverdriet': naast bitter en zoet heeft het ook een kruidige, fruitige smaak. Het is een pittig, karakteristiek maar zacht blondbiertje.
Toon meer merken van Brouwerij Dockum
Toon minder merken van Brouwerij Dockum
Brouwerij Dockum is een brouwerij en een proeflokaal in één. In Brouwerij Dockum worden speciaalbieren op ambachtelijke wijze gebrouwen. Het is mogelijk om mee te kijken hoe al het bier wordt gebrouwen. Brouwerij Dockum heeft een glazen wand geïnstalleerd waardoor je het hele brouwproces kan volgen. Dus tijdens het eten is het mogelijk om geamuseerd te blijven terwijl je het spectaculaire brouwproces in werking ziet.
In brouwerij Dockum wordt Kâld Kletske gebrouwen. Dit is tevens het bier wat van de tap komt, met keuze van tien verschillende soorten. In de keuken worden smaakmakende gerechten gecombineerd met de lekkerste speciaalbieren van Kâld Kletske. Voor in de toekomst heeft de brouwerij het plan om meerdere biermerken op de markt te brengen.
In 2020 begon de Friese brouwerij mey een tweede serie speciaalbieren naast hun Kâld Kletske bier. Met de Dutch IPA bieren maakten zij hippe, hopforward speciaalbieren die niet onder het traditionele label van Kâld Kletske viel volgens de brouwers.
Dutch IPA bieren scoren tijdens World Beer Awards 2022
Brouwerij Dockum heeft hoge ogen gegooid met hun Dutch IPA bieren tijdens de World Beer Awards. Twee van hun speciaalbieren wonnen goud tijdens deze editie van de grootste biercompetitie ter wereld.
Blondlokkige Johanna, het verdrietigste biertje van het Noorden
Rond de verschijning van het boek Onder Frieslands grauwe hemel door Johannes Keekstra, over de Friese dichter-dominee François HaverSchmidt (1835-1894) alias Piet Paaltjens, komt er in november een speciaalbier op de markt, gebrouwen in Dokkum. De naam is Blondlokkige Johanna, naar een bekend gedicht van Paaltjens.
d'Olle Grieze Cluyn: Mitra bier van de maand
In april 2020 is d'Olle Grieze Cluyn gekozen als bier van de maand bij Mitra. Dit speciaalbier is daarmee kandidaat voor de titel Mitra bier van het jaar.
