Delen
Delen
Ale is een biersoort die per definitie bovengistend is. De klassieke Ales worden van oorsprong vooral in het Verenigd Koninkrijk en Ierland gebrouwen. De ingrediënten zijn hetzelfde als die van pils, maar het verschil zit hem in de gebruikte mouten en de gisting.
In Engelstalige landen worden alle bovengistende bieren tot Ale gerekend, uitgezonderd de Stouts en Porters. In het Oxford English Dictionary is te lezen: “any beer other than lager, stout, or porter”.
Ale is bier dat vooral in het Verenigd Koninkrijk en Ierland gebrouwen wordt. De ingrediënten die bij het brouwproces van Ale worden gebruikt zijn nagenoeg hetzelfde als die van pils, maar het verschil zit met name in de vergisting en de moutsoorten die worden gebruikt.
Bij Ale bier wordt namelijk naast de lichte mouten (die bij pils worden gebruikt) vaak ook een deel karamel- of geroosterde gerstemout toegevoegd. Hierdoor krijgt het bier zijn amber- of koperachtige kleur. Ale is bovengistend bier, hierin verschilt het dus ook van pils wat ondergistend bier is.
Oorspronkelijk kom Ale uit Groot Brittannië maar er zijn dusdanig veel verschillende types Ale dat deze ook overlap hebben met biersoorten die we in Nederland aanduiden. Zo is een gerstewijn ook een Ale, is een Amber bier een Ale en natuurlijk is de IPA ook een bepaalde soort Ale.
Een aantal variaties op Ale bier zijn:
- Brown Ale
- Cream Ale
- Irish Red Ale
- Mild Ale
- Old Ale
- Pale ale (onderverdeling in Classic Pale Ale, India Pale Ale en American Pale Ale)
- Strong Ale (English Old Ale, Scottish Ale)
Van Eecke brouwerij Van Eecke brouwerij
Ale
9% alcohol
DAPS Speciaalbier DAPS Speciaalbier
Ale
7,5% alcohol
Kona Brewing Kona Brewing
Ale
4,4% alcohol
Bierbrouwerij Krüger Bierbrouwerij Krüger
Ale
7,2% alcohol
Brouwerij Eembier Brouwerij Eembier
Ale
4,5% alcohol
De diverse speciaalbieren van Terschellinger Bieren hebben een nieuwe uitstraling gekregen door hun vernieuwde etiketten. Ook heeft de brouwerij van Terschelling een nieuw bier uitgebracht.
31 jan 2019 bij Nieuws
De brouwers van Brouwerij Palm en Rodenbach mochten van de organisatoren van de Brussels Beer Challenge 2 gouden, 1 zilveren, 1 bronzen medaille en een Certificate of Exellence in ontvangst nemen.
21 nov 2019 bij Nieuws
Rodenbach Vintage mag zich beste 'Sour Beer' van de wereld noemen. Met in totaal zes awards mag Brouwerij Rodenbach zich een grote winnaar noemen tijdens de World Beer Awards 2018.
24 sep 2018 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Op zaterdag 6 augustus (de dag van de Gay Parade) was ik met een goed vriendinnetje in Amsterdam!
Naast de Canal Parade wilden we ook wat brouwerijen en cafés bezoeken. Eén van die brouwerijen was Brouwerij Troost (locatie Westergas).
23 augustus 2016 door Speciaalbiertjesblog
Ik heb een biertje geproefd van de Budelse brouwerij.
Budels Kolos is een Ale met 7.5% alcohol. Lees hier wat ik er van vond.
23 juni 2016 door Speciaalbiertjesblog
Vier de kerst met een 5 gangen menu met bijpassende speciaalbieren.
Een kerstmenu dat bestaat uit een amuse, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en een dessert. Niet te moeilijk om te maken en heerlijk om te eten.
17 december 2015 door Biernavigatie
Bekijk alle videos.
Bekijk alle bierreclames.
