Brouwerij Middelsee Folsgeare

Achtergrond informatie

'We zijn begonnen met het maken van cider, zo'n zeven jaar geleden. Nadat een aardig succes was, wilden we eens proberen bier te maken. Daarna is het snel gegaan, hebben we diverse bieren gebrouwen en onszelf snel ontwikkeld. Mede omdat een van onze brouwers intussen professionele ervaring op kon doen bij onder andere Havenbrouwerij Het Brouwdok en de Texelse Bierbrouwerij'.

'We brouwen graag met aandacht voor de stijlgids en voor het ambacht. We staan voor kwalitatieve bieren, zonder al teveel poespas en met een uitgebalanceerde smaak in de meeste van onze bieren. Daarnaast vinden we dat bieren waarvan het etiket de consument iets vertelt, deze ook de smaak moet herbergen en duidelijk merkbaar moet zijn'.

De brouwerij wil in de toekomst graag een select aantal goede bieren met fijne partners.. 'We geloven in de kracht van samenwerken'.