Nijbier

Achtergrond informatie

Nijbier is een kleinschalige lokale speciaalbierbrouwerij uit Arnhem, opgericht in 2023 door Willemijn Nijboer. Na enkele jaren ervaring te hebben opgedaan bij andere brouwerijen, besloot Willemijn dat het tijd was om haar eigen brouwerij te starten. De microbrouwerij is gevestigd in Arnhem-Noord, waar nieuwe bieren worden ontwikkeld. In hetzelfde pand bevindt zich ook het proeflokaal, waar bezoekers kunnen genieten van tastings.

Het eerste speciaalbier dat Nijbier uitbracht, de Crémant Blond, is een blond bier van 6,8% dat is gegist met champagnegist. Dit bier staat bekend om zijn zachte, frisse en licht romige smaak.

Visie van de Brouwerij

Nijbier streeft naar kwaliteit en vernieuwende speciaalbieren, zonder de karakteristieke biersmaak te verliezen. Ze geloven dat kwaliteit tijd kost en nemen daarom de tijd om nieuwe bieren te ontwikkelen en te testen, zodat ze volledig achter hun producten kunnen staan.

Doelen en Toekomstplannen

Nijbier heeft de ambitie om een toonaangevende lokale brouwerij te worden met een sterke core range, die momenteel in ontwikkeling is. Daarnaast zoeken ze actief samenwerkingen met andere lokale ondernemers om zo lokaal en duurzaam mogelijk te opereren.