Brouwerij het Konijntje

Gegevens brouwerij
Provincie
Actieve brouwerij
Nee (5 jaar geleden gestopt)
Opgericht in
2012
Gestopt in
2014 (2 jaar actief geweest)
Type brouwerij
Brouwerijhuurder

Biermerken van Brouwerij het Konijntje

Geen biermerk bekend van Brouwerij het Konijntje.

Achtergrond informatie

Wim Janssen (1956) is begonnen als amateurbrouwer en is aangesloten bij AWA'85, het gilde van Apeldoornse bierbrouwers en wijnmakers. Wim liep mee met Gerrit Wolf van de Hanze Stadsbrouwerij uit Zutphen en Stadsbrouwerij Apeldoorn. Daarnaast haalde hij diploma's op het gebied van hygiëne, het horecabedrijf en het bierproeven. Wim verzorgd op kleine schaal workshops.

De naam van de brouwerij is afkomstig van een andere hobby van de brouwmeester: konijnen. Brouwerij Het Konijntje maakt gebruik van de brouwfaciliteiten van Brouwerij Sint-Servattumus uit Schijndel.

Toen Wim zijn baan als heftruckchauffeur kwijt raakte besloot hij zich commercieel toe te leggen op het brouwen van bier. In november 2012 bracht Brouwerij het Konijntje haar eerste bier op de markt.

Door het overlijden van Wim Janssen juli 2014 zijn de activiteiten helaas gestopt.

 

Heb je aanvullende informatie over deze brouwerij of een interessante foto, contact ons.

Reactie plaatsen

Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn.