Wildervanker Brouwerij

Achtergrond informatie

De man achter de Wildervanker Brouwerij is Jan Abbingh (52), die in 1987 al bezig was met het brouwen van zijn eigen bier. Het viel echter niet te combineren met zijn werk als internationaal vrachtwagenchauffeur.

“Ik had er gewoon de tijd niet voor. Bier brouwen is een heel proces. Eerst moet je leren hoe het moet en dan begint het eigenlijk pas. Recepten verzinnen, de ingrediënten verzamelen, proeven, verbeteren.”
Maar toen Abbingh in 2014 bij huis kwam te zitten, begon het weer te kriebelen. Hij besloot serieus werk te gaan maken van zijn eigen bier.

Eerst moest Jan toestemming krijgen van de gemeente om zijn garage om te bouwen tot brouwerij. Die kreeg hij.
Vervolgens moest het UWV toestemming geven, zodat Abbingh met behoud van uitkering aan de slag kon. Hij schreef een bedrijfsplan en kreeg groen licht.
Toen volgde een periode van investeren en aanpakken. Abbingh betegelde de garage, installeerde koel- en brouwapparatuur, kocht flesjes en verzon het ene bierrecept na het andere. Uiteindelijk bleven er vier smaken over.

De Wildervanker Brouwerij in 2016