Cambrinus Bierbrouwerij

Achtergrond informatie

Lees ook

Café Moorren Wiel

In 1993 kocht Jan Duijf (1954) het pand aan de Venrayseweg, voorheen bekend als café Moorren Wiel. Op het eerste gezicht een rare plek. Niet gelegen in het centrum aan een doorgaande weg met nauwelijks plaats voor een terras en geen zaal. Maar een pre was de schuur er achter. Dat werd direct bestempeld tot toekomstige brouwerij. Net als in vroegere tijden, een brouwerij bij het café. En bier brouwen kon Jan Duijf wel. Al ruim voordat hij café Cambrinus startte was hij amateurbrouwer en wel zo verdienstelijk dat hij geregeld het advies kreeg commercieel te gaan werken.

Het advies opvolgen

In 2001 werden deze adviezen in daden omgezet. Hierbij kreeg in het begin hulp van twee leden van het brouwgilde Dionysos: Miel Neuray en Noud Luttikhuizen, Met hulp van familie en vrienden werd de schuur veranderd in een heuse brouwerij. Bij Brouwerij de Leckere, een kleine brouwerij uit Utrecht die ging uitbreiden, vond hij een kleine stoombierbrouwinstallatie met een capaciteit van 150 liter per brouwsel. Alles verhuisde naar Horst en na wat technische aanpassingen sloeg Duijf aan het brouwen. Hiernaast heeft de brouwerij de beschikking over een drietal brouwketels van respectievelijk 300, 400 en 500 liter alsook de benodigde lagercapaciteit. Het bier is alleen ter plekke verkrijgbaar.
In 2002 werd er beperkt op fles afgevuld.