Moers Genot

Achtergrond informatie

Op de kruising in De Moer, bij De Brouwerij Op de Kruising, prijkt het Heilig Hartbeeld dat uitkijkt over het terras van ’t Maoske. Onder het genot van een koud biertje op een zonnige zomerdag ontstond het idee om hun eigen bier te kunnen drinken op het terras.

Van filosoferen naar actie

Al filosoferend tijdens die avond kwamen allerlei creatieve ideeën voorbij over hoe ze met hun bier de wereld zouden kunnen veroveren. Hoewel ze nog nooit hadden gebrouwen, waren ze vastbesloten om het te proberen. Het eerste brouwpakket werd gekocht en met een pannetje en een vergiet brouwden ze hun eerste bier.

Thuisbrouwen in de schuur

Net zoals velen begonnen ze thuis te brouwen in de schuur. Na enkele keren brouwen investeerden ze al snel in een brouwketel en vergistingsvaten. In het begin volgden ze de recepten van de pakketten, maar al snel begonnen ze hun eigen smaak te ontwikkelen en de recepten te verfijnen.

Proeven en perfectioneren

Ze besloten enkele mensen hun brouwsels te laten proeven om feedback te krijgen over wat goed in de smaak viel. Met die terugkoppeling ontwikkelden Ze langzaam maar zeker de smaak van hun bieren. Wat begon als een plan om maandelijks aan een handvol mensen bier te leveren, groeide snel uit tot het leveren van proeverskratjes aan meer dan 100 mensen.

Brouwen op grote schaal

Na vele proefsessies zijn de recepten van hun bieren tot in perfectie bijgeschaafd. Als eerste brachten ze hun Blond bier op de markt, gevolgd door hun Tripel en Brabants Wit. Wat ooit begon als een beschonken idee op een terras, is nu het Moers Genot beschikbaar voor het grote publiek. Op het terras van ’t Maoske kan men tegenwoordig genieten van een echt Moers bier.