Dutch Fox Brewery

Achtergrond informatie

Dutch Fox Brewery is opgericht in 2019 door brouwer Harry en zijn vrouw, beiden al jarenlang gepassioneerde bierliefhebbers. De brouwerij beschikt over een eigen brouwlocatie in Steenbergen (Noord-Brabant) met een installatie van 300 liter.

Vanuit de overtuiging dat het bieraanbod al zeer uitgebreid is, kiest de brouwerij er bewust voor om regelmatig nét een andere benadering te hanteren en bieren te voorzien van een eigen ‘Fox-twist’. Dit gedachtegoed komt terug in het logo met de spreuk: "Born to beer wild".

De brouwer volgde eerder een brouwcursus via het Bergsche Bierbrouwers Gilde en is inmiddels actief als een van de cursusleiders van deze opleiding. De bieren en medes zijn verkrijgbaar bij de brouwerij zelf, bij lokale horecazaken en op diverse bierfestivals verspreid door het land. Voor informatie over het assortiment of deelname aan bier- en medeproeverijen kan rechtstreeks contact worden opgenomen. De brouwerij stelt de faciliteiten daarnaast open voor huurbrouwers en collega-brouwers die op locatie willen brouwen.

Visie

Dutch Fox Brewery richt zich op het ontwikkelen van bieren die zich onderscheiden binnen het bestaande aanbod. Door bewust te kiezen voor variatie en een eigen interpretatie van stijlen ontstaat een herkenbare signatuur, samengevat in het motto: "Born to beer wild".

Activiteiten en samenwerkingen

Naast het brouwen van eigen bieren biedt de brouwerij ruimte aan externe brouwers. Deze samenwerking maakt het mogelijk om kennis te delen en recepten op professionele schaal te realiseren binnen de aanwezige installatie.

Per batch wordt er 300 liter bier gebrouwen en het is als huurbrouwer mogelijk om de brouwdag uit te besteden.