De Bierkraai

Achtergrond informatie

De Bierkraai is een brouwerij dat is opgericht door vier vrienden uit Amsterdam Oost. De vier vrienden hebben allemaal een passie voor bier en vogels.

Doel van De Bierkraai is om vogelaars aan het bier te krijgen en bierdrinkers aan het vogelen. Dit begint bij het maken van zo lekker mogelijk bier. En bij dat biertje presenteren zij graag leuke weetjes over vogels. 

Met hun achtergrond in natuurwetenschappen (3 maal) en gastronomie (1 maal) zijn alle ingrediënten aanwezig om het perfecte biertje te creëren. De natuurwetenschappers besturen hoe smaken tot stand komen  uit verschillende planten, enzymen en gisten. 

De gastronoom bepaalt vervolgens welke goed samen gaan om tot een verrassend biertje te komen.