Zevenstar Brouwerij

Achtergrond informatie

Zevenstar bier uit Nieuwegein wordt gebrouwen op initiatief van het Zevenstar Bier collectief.

In 2013 ontstond het idee om voor Nieuwegein een eigen bier te brouwen.
Door het organiseren van een bier brouw wedstrijd voor de thuisbrouwers van Nieuwegein is dit gelukt.

Aan de hand van een recept van de winnende deelnemer hebben zij vanaf 2014 Zevenstar Bier. Jaarlijks wordt één wedstrijd uitgeschreven waaraan de thuisbrouwers kunnen deelnemen. Zo hebben zij nu 3 verschillende Zevenstar bieren.

De thuisbrouwers hebben zich intussen georganiseerd in het Zevenstar Bier Brouwers Gilde. De commerciële bieren worden gebrouwen met behulp van de brouwfaciliteiten en de hulp van de brouwers van de Sallandse Landbier Brouwerij.

Het ontstaan van Zevenstar

Het ontstaan van de naam “Zevenstar” komt voort uit de geschiedenis van de Brouwerij “De Zevenstar” in Jutphaas. In 1736 werd de brouwerij Zevenstar voor FL.6600,- aangekocht door Cornelis van Wijngaerden.

Op de hoek van de Nedereindse zandweg en de Zandweg naar Utrecht stond deze bierbrouwerij “de Zevenstar”. Op 16 december 1765 brandde de brouwerij grotendeels uit. De Zevenstar is afgeleid van het woord “zevenster” vertaalt van het woord Ursa Major, wat weer betekent het sterrenbeeld de Grote Beer.

Het woord Zevenstar zou volgens overlevering een Juthaas dialect zijn. Cornelis van Wijngaerden, oefende bijna 30 jaar het brouwersvak in “de Zevenstar” uit tot in december 1765 de brand uit brak en de brouwerij veranderde in een rokende puinhoop.