Bierbrouwerij de Plataan

Achtergrond informatie

Jan Willem Zeijseink brouwt al 30 jaar speciaalbier als hobby, maar sinds voorjaar 2020 mag hij het ook officieel verkopen. De brouwerij maakt speciaalbieren op kleine schaal, waaronder Tripel, Weizen, Witbier en seizoensbieren. Brouwerij De Plataan brouwt op zeer kleine schaal en produceert 15 hectoliter bier per jaar. Het brouwproces wordt uitgevoerd in batches van 45 liter per keer,

De visie van de brouwerij is: ''Bij het contact met de kopers van het bier willen we graag de liefde voor het bier overbrengen''.

Proeflokaal en rondleiding

Het proeflokaal is alleen toegankelijk op afspraak en in combinatie met een proeverij. De maximale capaciteit van het proeflokaal is 8 personen. Er zijn geen vaste openingstijden, een rondleiding door de brouwerij is ook mogelijk en kan worden gecombineerd met een proeverij. De kosten van de rondleiding zijn afhankelijk van de wensen van de groep. Tijdens de rondleiding wordt er informatie gegeven over de biersoorten die gekozen zijn door de groep, het brouwproces en de functie van diverse ingrediënten. Bezoekers krijgen de kans om de (mini) brouwerij te zien en krijgen inzicht in de grondstoffen die worden gebruikt bij het brouwen van de bieren.

Bierbrouwerij de Plataan gestopt

In 2023 werd bekend dat de brouwers van Bierbrouwerij de Plataan hebben besloten te stoppen met brouwen.