Brouwerij de Kauw

Achtergrond informatie

De Kauw is ontstaan uit de passie voor hobbybrouwen. De oprichters, een echtpaar met een gedeelde liefde voor bier, besloten samen een tripel te maken. Na een periode van experimenteren vonden ze het perfecte recept, en organiseerden een proeverij waar hun tripel zeer goed werd ontvangen. Dit succes vormde de aanleiding om het brouwen serieuzer aan te pakken. In januari 2024 werd de brouwerij officieel ingeschreven bij de KvK. De eerste batch van 200 liter was direct uitverkocht, waarna al snel een nieuwe batch volgde. Inmiddels brouwt de brouwerij batches van 400 liter.

Het doel van de brouwerij is om lekker en toegankelijk bier te maken, met recepten die gebaseerd zijn op traditionele methoden. Daarnaast brouwt de brouwerij speciale bieren, zoals een zwaar blond en een kerstbier. Op de lange termijn willen de oprichters dat de brouwerij bekend komt te staan om zijn toegankelijke en smaakvolle bieren, en streven ze naar uitbreiding van het aantal verkooppunten.