Smaak & Omschrijving
Adnams Flat White Porter heeft een aroma van rijke, gebrande koffie met subtiele fruitige tonen en een vleugje donker mout. De geur is aangenaam en uitnodigend, gedragen door de Colombiaanse koffiebonen die na de vergisting aan het bier worden toegevoegd. In de smaak komen lichte koffie en geroosterd mout samen met een zachte zoetheid afkomstig van de mix van pale ale mout, geroerste gerst, chocolademout en haver. Het mondgevoel is zacht en licht tintelig, met een rustige koolzuring en een matig volle body. De afdronk is bitter van koffie en geroosterd mout, met een fruitig accent en een subtiele zoetheid die blijft hangen.
Bierstijl en achtergrond
Adnams Flat White Porter is een koffieporter die deel uitmaakt van de Jack Brand-lijn van Adnams, een reeks experimentele en bijzondere bieren van deze Engelse brouwerij uit Southwold. Het bier valt binnen de stijl van de porter, een donker bovengistend bier met een rijke moutbasis.
Het bier werd voor het eerst gebrouwen in 2017 en gelanceerd als een beperkte editie. De naam verwijst naar de populaire koffiedrank, wat de koffiebonen die centraal staan in het recept fraai samenvat.
Ingrediënten en brouwwijze
De Colombiaanse koffiebonen, afkomstig van Taylors of Harrogate, worden na de vergisting toegevoegd. Het bier circuleert langzaam door de hele koffiebonen, wat zorgt voor een subtiel koffiekarakter zonder overheersende bitterheid.
De moutbasis bestaat uit pale ale mout, geroerste gerst, chocolademout en haver, die samen zorgen voor de donkere kleur en de volle, zoete ondertonen.
