Smaak & Omschrijving
Alesong Pêche 2020 heeft een aroma van rijpe steenvruchten, waarbij sappige, verse perzik nadrukkelijk aanwezig is, afkomstig van de biologische Veteran-perziken die aan het bier werden toegevoegd. In de smaak komen perziktonen sterk naar voren, verweven met een aardse gistcomplexiteit die kenmerkend is voor wild-gefermenteerde farmhouse ales. Het mondgevoel is licht en levendig, gedragen door een heldere zuurheid. De afdronk is droog en licht zuur, wat het bier verfrissend en evenwichtig maakt. De rijping op Franse eiken vaten voegt diepte toe aan het geheel.
Over het bier
Alesong Pêche 2020 is een wild-gefermenteerde farmhouse ale van Alesong Brewing & Blending uit Eugene, Oregon. Het bier valt binnen de categorie sour fruitbier en werd in mei 2020 uitgebracht als de langverwachte terugkeer van de Pêche-reeks, die eerder in 2017 debuteerde. Als basis diende een tarte saisonbasis die negen maanden rijpte in Franse eiken vaten, waarna 3,5 pond biologische Veteran-perziken per gallon werd toegevoegd en het bier nog eens drie maanden in de vaten terugkeerde.
Het bier werd aangeboden in flesjes van 500 ml. In 2020 won Pêche de Oregon Beer Award in de categorie Wild Ale. Voor de verwerking van ruim 2.700 kilogram verse perziken kwamen vrijwilligers helpen om de pitten te verwijderen en het fruit tijdig in de tank te krijgen.
