Smaak & Omschrijving
Anchor California Lager schenkt helder goudgeel met een romig wit schuimkraag. Het aroma is graanmoutachtig met lichte aardse en bloemige toetsen van Cluster-hop. De smaak is evenwichtig, met een zachte maltheid en een bescheiden bitterheid die kenmerkend is voor deze Amerikaanse pre-prohibitie lagerstijl. Het mondgevoel is licht en verfrissend, en de afdronk is droog en schoon.
Historische achtergrond
Anchor California Lager is een herschepping van het allereerste authentieke lagerbier dat in Californië werd gebrouwen. In 1876 produceerde de kleine Boca-brouwerij in het noorden van Californië, dankzij een ijsvijver in de bergen, de eerste echte Californische lager. Anchor Brewing Company bracht deze historische bierstijl opnieuw tot leven als eerbetoon aan dit erfgoed.
Ingrediënten en brouwwijze
Het bier wordt uitsluitend gebrouwen met tweerijtse Californische gerstmout en Cluster-hop, de dominante hopvariëteit van de negentiende-eeuwse Californische brouwcultuur. Na de vergisting wordt Anchor California Lager gekräusend en gelagerd in de kelders van de brouwerij in San Francisco, wat bijdraagt aan de kenmerkende helderheid en zachtheid van dit all-malt bier.
Bierstijl
Anchor California Lager valt onder de stijl van de Amerikaanse pre-prohibitie lager, een historische ondergistende bierstijl die zijn oorsprong vindt in het Californië van de negentiende eeuw. Met een alcoholpercentage van 4,9% is het een toegankelijke lager die de brouwtraditie van de Golden State in ere houdt.
