Smaak & Omschrijving
And Union Friday IPA heeft een uitgesproken aroma van mandarijn, gekookte perziken en bruine suiker, met een hint van harsachtige den. In de smaak overheersen de hoparoma's van Hallertau en Chinook, met tonen van citrus, grapefruitschil en een licht karamelachtige moutbasis. Het mondgevoel is vol en iets stroperig, passend bij het alcoholpercentage van 6,5%. De afdronk is droog en bitter, met een lange, harsachtige nasmaak die typerend is voor een American-stijl IPA.
Bierstijl
And Union Friday is een American-stijl India Pale Ale, gebrouwen volgens Beierse tradities. Het bier combineert de hopgedreven intensiteit van de Amerikaanse IPA-stijl met de brouwambacht van kleine, gevestigde Beierse brouwerijen waarmee And Union samenwerkt.
Met 6,5% alcohol en 55 IBU is Friday een stevig en uitgesproken bier, niet bedoeld voor de onervaren bierdrinker.
Spijscombinaties
And Union Friday past goed bij krachtig gekruide gerechten zoals Noord-Indische curry, BBQ en Cajun-gerechten. Ook bij Sichuan-keuken en enchiladas is dit bier een geschikte keuze.
De bittere hoparoma's snijden door vette en scherp gekruide smaken, waardoor het bier als een frisse tegenhanger fungeert bij stevige maaltijden.
