Smaak & Omschrijving
Arpus DDH Hopheart heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit, met tonen van wilde druif, citrus en ananas. In de smaak is het bier romig en sappig, met een zachte bitterheid die wordt gedragen door de drie hopvariëteiten Vic Secret, Mosaic en Galaxy. Het mondgevoel is vol en fluweelzacht, mede dankzij de haver- en tarwemout in de basis. De afdronk is licht citrusachtig en verfrissend, zonder scherpe of harsige nasmaken.
Bierstijl
Arpus DDH Hopheart is een New England IPA (NEIPA) van de Letse Ārpus Brewing Co. Het bier is dubbel dry-hopped, wat staat voor een intensieve koudehoppingmethode die het aroma sterk versterkt. De stijl kenmerkt zich door een troebele, lichtgele kleur en een zacht, sappig karakter.
De moutbasis bestaat uit gerst, tarwe en haver, aangevuld met drie hopvariëteiten: Vic Secret, Mosaic en Galaxy. Voor de vergisting wordt gebruikgemaakt van gist uit het White Labs laboratorium.
Serveren
Arpus DDH Hopheart wordt verkocht in blikken van 44 cl. De brouwerij bewaart haar bieren koel om versheid zo lang mogelijk te behouden.
Voor optimaal genot wordt een NEIPA als dit doorgaans geserveerd tussen 6 en 8 graden Celsius, bij voorkeur in een ruim tulpglas of IPA-glas dat het aroma goed concentreert.
