Smaak & Omschrijving
Ayinger Kellerbier heeft een broodsachtig, zacht moutig aroma met lichte graanachtige tonen en een subtiele grassige hopnoot. In de mond is het bier licht van body met een uitgesproken zacht mondgevoel. De smaak wordt gedomineerd door een aangename moutvolheid, waarbij toetsen van brood en boter worden begeleid door grassige, bloemige hop. De bitterheid is aanwezig maar ingetogen, wat het bier goed in balans houdt. De afdronk is fris, licht bitter en verfrissend.
Bierstijl en karakter
Ayinger Kellerbier is een ondergistend, lichtgekleurd en van nature troebel volledig bier, behorend tot de Kellerbier-stijl. Het wordt niet gefilterd gebotteld, waardoor veel natuurlijke eiwitten, gist- en hopbestanddelen in het bier bewaard blijven. Dit geeft het bier zijn kenmerkende fijne gisttroebeling en zijn originele karakter.
Het bier is gebrouwen als eerbetoon aan de grondlegger van de brouwerij, Johann Liebhard, en verwijst naar de traditionele Beierse bierbrouwcultuur van weleer.
Onderscheidingen
In 2014 won Ayinger Kellerbier een zilveren medaille op de European Beer Star Awards. In 2024 en 2025 ontving het bier een bronzen medaille in de lagercategorie van de World Beer Awards.
