Bischofshof Heller Weissbierbock

Bischofshof Heller Weissbierbock is een Bock, Weizen met 7,1% alcohol. Bischofshof Heller Weissbierbock wordt gebrouwen door Brauerei Bischofshof in Regensburg.

Bischofshof Heller Weissbierbock fles van 50cl

Eigenschappen

De Bischofshof Heller Weissbierbock is een volle Weizenbock van 7,1% uit Regensburg, gebrouwen als eerbetoon aan 500 jaar Reinheitsgebot met een fruitig, gistrijk karakter.

Brouwerij
Brauerei Bischofshof
Land
Duitsland
Gebrouwen sinds
2016
Biersoort
Bock, Weizen
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
7,1%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Lichtgeel tot amberkleurig en troebel
Drink temperatuur
8-10 ℃

Smaak & Omschrijving

De Bischofshof Heller Weissbierbock heeft een volmonds fruitig karakter met een subtiele gistnoot. In het aroma zijn rijpe banaantonen en een lichte zoetigheid herkenbaar, kenmerkend voor een bovengistende tarwebock. De smaak is vol en rond met een aangename zoetheid en frisse fruitige accenten. Het mondgevoel is zacht en romig, met een goed geïntegreerde koolzuurprik. De afdronk is vlot en aangenaam, met een licht gistachtige nasmaak die uitnodigt tot een volgende slok.

Bierstijl

De Bischofshof Heller Weissbierbock is een heldere Weizenbock, een bovengistende tarwebier in de bokstijl. Bij deze stijl wordt meer dan de helft van de moutstort door tarwemout gevormd, wat zorgt voor een voller mondgevoel en de typische gist- en fruittonen die de stijl kenmerken.

Aanleiding en achtergrond

Dit bier werd door Brauerei Bischofshof opnieuw gebrouwen als eerbetoon aan het 500-jarig jubileum van het Reinheitsgebot in 2016. Het bier draagt daarmee een historische lading en verbindt de oude brouwtraditie met de hedendaagse bierproductie van de brouwerij in Regensburg.