Smaak & Omschrijving
Boelens Santa Bee heeft een aroma van honingzoete en bloemige tonen, aangevuld met kamperfoelie, wilde bloemen en rijpe bessen. In de smaak komen toetsen van zoete kers, framboos, donker brood en kandijsuiker naar voren, afgewisseld met kruidige, winterse nuances. Het mondgevoel is licht tot middelvol en droog, met een levendige koolzuring. De afdronk is kort en ingetogen, met bloemige en honingtonen die nog even nazinderen.
Over Boelens Santa Bee
Boelens Santa Bee is het kerstbier van Brouwerij Boelens uit Belsele, een ambachtelijke brouwerij in het Oost-Vlaamse Waasland. Het bier valt onder de bierstijl Winter Ale en wordt gebrouwen met gebrande mout en winterse kruiden die het een feestelijk karakter geven.
De naam van het bier verwijst enerzijds naar de kerstman, anderzijds naar bijen en honing. De bij op het etiket verwijst ook naar de Biekens, een oud peperkoekfabriek uit Sint-Niklaas, waarmee de brouwersfamilie via Annick Sneyers, echtgenote van brouwer Kris Boelens, historisch verbonden is.
Gisting en presentatie
Boelens Santa Bee ondergaat een hergisting op de fles, wat het bier een natuurlijke levendigheid en extra diepgang geeft. Het bier wordt gebrouwen in de eigen installaties van Brouwerij Boelens in Belsele en is jaarlijks beschikbaar rond de kerstperiode.
