Smaak & Omschrijving
Bourgogne Des Flandres Roodbruin heeft een fruitig aroma met tonen van rijp rood fruit, zure kersen en lichte aardsheid door de lambiekcomponent. In de mond is het bier aangenaam zuurzoet: de frisheid van de spontaan gegiste lambiek wisselt af met de zachtere, malteuze body van het bovengegist bruinbier. Het mondgevoel is vol en romig, mede dankzij de rijping op eikenhouten vaten. De afdronk is mild zuur met een zachte, fruitige nasmaak die lang aanhoudt.
Bierstijl
Bourgogne Des Flandres Roodbruin is een Vlaams roodbruin bier met gemengde gisting. Het is een blend van een bovengegist bruinbier en een lambiek die meerdere maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt, wat het bier zijn kenmerkende zuurzoete karakter geeft.
Geschiedenis
Het bier heeft zijn oorsprong vlak voor de Eerste Wereldoorlog, toen het door de Van Houtryve-familie werd gebrouwen in Brugge. In 1911 werd het officieel geregistreerd bij de handelsrechtbank. Na het sluiten van Brouwerij Den Os in 1957 bleef het recept in handen van de familie Van Houtryve en werd het onder diens toezicht bij andere Belgische brouwerijen voortgezet, uiteindelijk bij Brouwerij Timmermans nabij Brussel.
Awards
In 2009 ontving Bourgogne Des Flandres Roodbruin drie sterren van het Superior Taste Award van het International Taste & Quality Institute. In 2012 won het bier een bronzen medaille op het Brussels Beer Challenge in de categorie Red Ale: Old Red (Flanders Red Ale).
