Smaak & Omschrijving
Broeder Jacob Kotmadam heeft een bloemig en licht fruitig aroma, gedragen door zachte hoptoetsen. In de mond is het bier fris en goed doordrinkbaar, met een licht bittere aanzet en een kruidige ondertoon. Het mondgevoel is licht en verfrissend, wat dit blonde bier bijzonder dorstlessend maakt. De afdronk is zacht en kort, met een milde hopbitterheid die uitnodigt tot een volgende slok.
Over het bier
Broeder Jacob Kotmadam is een Belgisch blond bier van hoge gisting met hergisting op de fles, met een alcoholpercentage van 6%. Het bier valt binnen de stijl van de Belgische Pale Ale en is gekenmerkt door een vlotte doordrinkbaarheid en een fris karakter.
De inspiratie
Het bier is een eerbetoon aan een iconisch symbool van de studentenstad Leuven: het standbeeld van de Kotmadam, een werk van de Leuvense kunstenaar Fred Bellefroid, geplaatst midden op de langste biertoog ter wereld. Brouwer Johan Claes achtte dit beeld een waardig bier.
Serveertip
Broeder Jacob Kotmadam wordt bij voorkeur geserveerd bij een temperatuur van zes tot tien graden Celsius. Het bier is het lekkerst wanneer het goed gekoeld wordt gedronken, wat de frisse en dorstlessende eigenschappen optimaal tot hun recht laat komen.
