Brouwdok Noorderlicht

Brouwdok Noorderlicht is een Saison met 6,5% alcohol. Brouwdok Noorderlicht werd gebrouwen door Het BrouwDOK in Harlingen.

Eigenschappen

Brouwdok Noorderlicht is een Farmhouse Ale gebrouwen met Kveik-gist, als driehoekscollab tussen Het Brouwdok, Baxbier en Jonge Beer, met hoppen uit drie landen.

Wordt nog gebrouwen?
Nee
Brouwerij
Het BrouwDOK
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2023
Biersoort
Saison
Kenmerk
Collab bier, Speciaalbier
Alcohol
6,5%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Goudgeel tot amberkleurig
Drink temperatuur
8-12 ℃
Website
hetbrouwdok.nl

Smaak & Omschrijving

Brouwdok Noorderlicht is een Farmhouse Ale vergist met Kveik-gist, een gistsoort die bekendstaat om zijn hoge vergistingstemperatuur en zijn fruitige, levendige karakter. Farmhouse Ales in deze stijl kenmerken zich doorgaans door een fris en licht fruitig aroma, met bloemige en licht kruidige tonen. In de smaak is het bier toegankelijk en verfrissend, met een lichte zuurgraad en een droge, hoppige afdronk die past bij de drie gebruikte hopsoorten uit drie verschillende landen.

Over het bier

Brouwdok Noorderlicht is een Farmhouse Ale gebrouwen met Kveik-gist, uitgebracht in 2023 als resultaat van een samenwerking tussen drie brouwerijen uit drie noordelijke provincies: Het Brouwdok uit Friesland, Baxbier uit Groningen en Brouwerij Jonge Beer uit Drenthe. Voor dit collaббier werden drie verschillende hopsoorten uit drie verschillende landen gebruikt, geleverd door Hollands Hophuis. Het bier werd gebrouwen in de havenbrouwerij van Het Brouwdok in Harlingen, aan de rand van de Waddenzee. Het bier is verkrijgbaar geweest in fles.