Smaak & Omschrijving
Burgunder Alven Swart is een zwart bier met een aroma van geroosterde mouten, koffie en cacao. In de smaak komen diezelfde geroosterde tonen terug, aangevuld met karamel en een lichte bitterheid van de hop. Het mondgevoel is vol en stevig, passend bij het karakter van een export stout. De afdronk is droog en langdurig, met een naklinkende toon van donkere chocolade en geroost graan.
Bierstijl
Burgunder Alven Swart is een Twents Extra Stout, een bovengistend zwart bier gebrouwen door Burgunder uit Borne. De stijl is geïnspireerd op de Engelse export stout, een biertype van onmiskenbaar Engelse origine. Burgunder plaatst dit bier bewust in de bredere context van het debat over stout, extra stout, imperial stout en porter.
Verhaal en inspiratie
Het bier is vernoemd naar de Alven Swart, de Twents-Nederlandse Heemennekes: mythische zwarte wezens uit de volksverhalen van Twente. Deze donkere elven verhouden zich tot de Engelse Goblins, de Noorse Trollen en de Orcs uit Wales. Het verhaal van de Heemennekes en hun angstaanjagende kreet vormt de identiteit van dit bier.
