Smaak & Omschrijving
Cascade Valley Flora 2017 heeft een aroma van donker braamfruit, pruim en kers, aangevuld met tonen van aarde en geroosterd eikenhout. Door inheemse fruitgisting en verlengde rijping op eikenvaten ontwikkelt het bier een weelderige textuur met een levendige zuurheid. De smaak wordt gekenmerkt door rijp rood fruit en Pinot Noir-druiven uit de Willamette Valley, met een uitgesproken vanille- en eikentoets. De taninestructuur is aanwezig maar in balans, en de afdronk is droog, lang en wijnachtig van karakter.
Over dit bier
Cascade Valley Flora 2017 is een barrel aged zure fruitale van Cascade Brewing uit Portland, Oregon. Het bier valt in de categorie Sour Fruited en is een jaarganguitgave die de regionale rijkdom van ambachtelijk bier en wijnbouw in het Noordwesten van de Verenigde Staten viert. Valley Flora 2017 werd in januari 2019 uitgebracht in 500 ml-flessen en op tap bij de Portland-pubs van Cascade Brewing en via de distributiekanalen van de brouwerij.
Het bier is een uitloper van Cascade Sang Royal, met een hogere fruitconcentratie en een nadrukkelijkere aanwezigheid van nieuw eikenhout. Valley Flora valt binnen de Tier Two-lijn van Cascade Brewing, een categorie die zich onderscheidt door de gebruikte ingrediënten, de rijpingsduur en het type vaten. De naam verwijst naar de Pinot Noir-druif als een van de bekendste gewassen in de Willamette Valley.
