Smaak & Omschrijving
Central Waters Brewer's Reserve Cassian Sunset heeft een aroma van geroosterde mout, bourbon, koffie, vanille en kaneel. In de smaak komen rijke tonen van donkere chocolade, gebrande koffie, bourbon vat en zoete vanille samen met een subtiele specerijtoets van kaneel. Het mondgevoel is vol en romig met een zachte koolzuring en een licht olieachtige textuur. De afdronk is lang en warm, met hout, eik en een aangename bitterheid van de koffie die aanhoudt.
Bierstijl en samenstelling
Central Waters Brewer's Reserve Cassian Sunset is een bourbon barrel aged imperial stout. Het bier wordt gerijpt op bourbon vaten en is gebrouwen met koffie van het lokale merk Emy J's, hele vanillepeulen en kaneel.
Het bier maakt deel uit van de Brewer's Reserve-lijn van Central Waters Brewing, een reeks gerijpte speciaalbieren die jaarlijks in beperkte oplage verschijnen.
Positie binnen de Brewer's Reserve-lijn
Cassian Sunset is een van de meest bekende bieren binnen de Brewer's Reserve-reeks van Central Waters Brewing. De reeks staat bekend om het gebruik van verschillende vatsoorten en bijzondere ingrediënten.
Het bier wordt gebrouwen in Amherst, Wisconsin, en is bestemd als een jaarlijkse seizoensrelease.
