Smaak & Omschrijving
Cerveceria De Zarra Abeja heeft een bloemig aroma van lavendelhoning, aangevuld met fruitige en tropische tonen van de droge hop met Mosaic, Nelson Sauvin en Magnum. In de smaak is de honing volledig vergist, waardoor het bier droog en fris aandoet in plaats van zoet. De havermout in de moutbasis zorgt voor een lichte zachtheid in het mondgevoel. De afdronk is droog, aromatisch en bloemig-fruitig, met een elegante nasmaak die de lavendel subtiel laat doorklinken.
Over het bier
Cerveceria De Zarra Abeja is een honingbier van de stijl Honey Ale, gebrouwen met 100% pure lavendelhoning afkomstig van imkers uit de Ayora-vallei in Valencia, Spanje. De honing vergist volledig, waardoor het bier droog en licht uitvalt in plaats van zoet.
Het bier wordt droog gehopt met drie hopvarianten: Mosaic, Nelson Sauvin en Magnum. Dit geeft Abeja een bloemig en fruitig karakter dat aansluit op de natuurlijke aroma's van de lavendelhoning.
Ingrediënten
Abeja is gebrouwen met gerstemout, havermout en lavendelhoning. De gist die wordt gebruikt is Nottingham, een Engelse bovengistingsgist die schoon en efficiënt vergist zonder overheersende bijsmaken.
De toevoeging van havermout geeft het bier een lichte zachtheid in de body, die het droge en frisse karakter in balans houdt.
Serveertips
De aanbevolen drinktemperatuur voor Abeja is 7 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de delicate lavendel- en hoparoma's het beste tot hun recht.
Cerveceria De Zarra adviseert het bier niet te koud te drinken, omdat de subtiele aroma's anders verloren gaan.
