Smaak & Omschrijving
Choulette Ambrée heeft een aroma van geroosterd mout, karamel en een vleugje pruim. In de mond is het bier vol en zacht, met duidelijke karameltonen en een lichte koffietoets op de achtergrond. Het mondgevoel is stevig, passend bij het alcoholpercentage van 8%. De afdronk is droog en licht bitter, met een subtiele zoetigheid en noten van gedroogd fruit.
Bierstijl en karakter
Choulette Ambrée is een bovengistende bière de garde van Brasserie La Choulette, gebrouwen in Hordain in het Noord-Franse departement Nord. Het bier is amberkleurig met koperen tinten en wordt gebrouwen met een zorgvuldige selectie van aromatische speciale mouten.
De bière de garde is een traditionele Noord-Franse bierstijl die zich kenmerkt door langdurige rijping, een volle smaak en een stevig alcoholgehalte.
Serveren
Choulette Ambrée wordt bij voorkeur geserveerd in een ballonglas, zodat de aroma's goed tot hun recht komen. De aanbevolen drinktemperatuur bedraagt 8 graden Celsius.
Op die temperatuur komen zowel de karameltonen als de fruitige en licht geroosterde nuances het best naar voren.
