Smaak & Omschrijving
De Culottes Blonde Légère heeft een aangenaam aroma van honing, karamel en gele vruchten, aangevuld met subtiele kruidige tonen. In de mond is het bier zacht en licht moutig, met een zachte aanzet die naar perzik en licht zoet neigt. Vervolgens komen friszure en licht kruidige smaken naar voren, met een subtiele gisttoets. De afdronk is licht bitter en aangenaam fris, waardoor het geheel bijzonder verteerbaar is.
Over het bier
Culottes Blonde Légère is een blond bier in de stijl van de Bière de Garde, gebrouwen door de ambachtelijke Brasserie La Choulette in Hordain, Noord-Frankrijk. Het bier wordt gebrouwen naar de traditie van de noordelijke Franse brouwerijen en combineert een zachte moutbasis met een uitgesproken karakter.
Geschiedenis
Het bier dateert uit 1983 en draagt zijn naam als eerbetoon aan de sans-culottes, de revolutionairen die in 1789 een einde maakten aan de zware belastingen op het brouwen en distribueren van bier. Het bier verwierf ook internationale bekendheid doordat het etikettontwerp, gebaseerd op het beroemde schilderij van Delacroix, in de Amerikaanse staat Missouri werd verboden vanwege de afbeelding van een onbedekte vrouwenborst; het etiket werd later herzien, maar het recept bleef ongewijzigd.
Spijscombinaties
Culottes Blonde Légère combineert goed met regionale kazen zoals maroilles, charcuterie en gegrild vlees. Ook bij licht gekruide gerechten en witvis past dit bier uitstekend.
