Smaak & Omschrijving
Dois Corvos Chihuahua heeft een aroma van pure chocolade, geroosterde mout en een subtiele rooksluier, aangevuld met de warme tonen van kaneel. In de mond ontvouwt zich een rijke, romige basis met smaken van chocolade en koffie, terwijl de combinatie van Ancho-, Guajillo- en Chipotlepepers geleidelijk een intense, aanhoudende pittigheid toevoegt. De afdronk is lang en warm, met een samenspel van geroosterde bitterheid en kruidig vuur.
Bierstijl en ingrediënten
Dois Corvos Chihuahua is een Imperial Stout gebrouwen door Dois Corvos Cervejeira uit Lissabon, Portugal. Het bier is geïnspireerd op traditionele Mexicaanse recepten voor warme chocolademelk en wordt gebrouwen met cacao, kaneel en een combinatie van drie chilipepers: Ancho, Guajillo en Chipotle.
De toevoeging van deze chilipepers geeft het bier een onderscheidend pittig karakter dat het onderscheidt van een klassieke Imperial Stout. Met 10% alcohol is het een krachtig en vol bier.
