Smaak & Omschrijving
Dok Waar is Loca heeft een uitgesproken aroma van passievrucht en steenvruchten, mede dankzij een dryhopping met Idaho 7 en Citra die het hopkarakter direct naar voren brengt zodra het bier in het glas wordt geschonken. De smaak is elegant en doordrinkbaar, met een stevige moutige basis van rogge en haver die zorgt voor body en een zachte textuur. De bitterheid is subtiel en goed in balans, met een frisse en fruitige afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.
Over dit bier
Dok Waar is Loca is een Gentse pale ale van 6,5% gebrouwen door Dok Brewing Company in Gent. Het bier maakt deel uit van het vaste kernassortiment van de brouwerij, dat werd samengesteld nadat Dok Brewing drie jaar uitsluitend unieke recepten brouwde. Het bier is gebrouwen met rogge en haver als moutige basis en ondergaat een dryhopping met de hopvariëteiten Idaho 7 en Citra.
Serveren
Dok Waar is Loca wordt het best geserveerd op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius. Het bier komt goed tot zijn recht in een slanke pint of een tumblerglas, zodat de hop-aroma's optimaal vrijkomen.