Smaak & Omschrijving
Het King Kölsch heeft een fris, licht hopvol aroma met toetsen van citrus en bloemige noten, afkomstig van de gebruikte hopvariëteiten Cascade, Hallertauer, Mandarina Bavaria en Spalter. In de smaak is het bier voller en iets bitterder dan een doorsnee Kölsch, met een merkbaar moutig fundament en een zachte hopbitterheid. Het mondgevoel is levendig en helder, met een iets zwaardere body dan traditionele Kölschbieren. De afdronk is droog en verfrissend, met een lichte bittere noot die aangenaam lang aanhoudt.
Samenwerking tussen Früh en BrewDog
King Kölsch is het resultaat van een samenwerking tussen de Kölnse brouwerij Früh Kölsch en de Schotse craftbierbrouwerij BrewDog. Beide brouwerijen bundelden hun expertise om een eigentijds Kölsch te maken dat de tradities van Keulen verbindt met de ambachtelijke aanpak van BrewDog. Het bier werd in 2022 op de markt gebracht en is gebrouwen conform de Kölsch-conventie, volledig in Keulen.
Bierstijl en brouwwijze
King Kölsch valt onder de bierstijl Kölsch, een bovengistend bier dat van oorsprong uitsluitend in Keulen wordt gebrouwen. Dit bier is gebrouwen volgens het Slow Brewing-keurmerk en koud gerijpt, wat resulteert in een langzaam en zorgvuldig brouwproces. Met een stamwortgehalte van 11,8 graden Plato en 26 IBU is het voller en bitterder dan een gemiddeld Kölsch.
Beschikbaarheid en serveren
Het bier is verkrijgbaar in 0,33-literflesjes, 0,33-literblikjes en 30-litervaten en wordt geserveerd in een traditioneel Kölschglas, de zogenaamde Stange. De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen 6 en 8 graden Celsius, zoals gangbaar is voor Kölschbieren.
