Smaak & Omschrijving
Het aroma van dit alcoholvrije bier opent met een uitgesproken geur van rijpe mango en kokosmelk, aangevuld door een zachte zoetigheid die doet denken aan Italiaans roomijs. In de smaak komen dikke mango-puree en romige kokosnoot op de voorgrond, terwijl subtiele tonen van kleefrijst zorgen voor een rustgevende, graanachtige diepte. Een zachte maar aanwezige zuurgraad biedt een verfrissend tegenwicht aan de zoete fruitmassa, zonder de exotische smaak te overstemmen. Het mondgevoel is fluweelzacht en levendig, bijna als een zuivelvrij sorbet. De afdronk is lang en aangenaam, met een blijvende mangosmaak en een lichte zuurheid die uitnodigt tot een volgende slok.
Bierstijl
Funky Fluid Free Gelato Mango Sticky Rice is een alcoholvrije Pastry Sour, een stijl die zich kenmerkt door een zoetzure smaakbeleving, een volle body en een rijke vruchtinvulling. Het bier is gebrouwen door de Poolse craft-brouwerij Funky Fluid uit Warschau, die internationaal bekendstaat om haar fruitige sours en de populaire Gelato-serie.
Dit bier is de alcoholvrije variant binnen de Gelato-lijn en is geïnspireerd op twee dessertculturen tegelijk: het Italiaanse roomijs en het Thaise gerecht Mango Sticky Rice, bestaande uit rijpe mango, kleefrijst en kokosmelk.
Serveeradvies
Het bier wordt het best ijskoud geserveerd, ideaal als verfrissende traktatie op een warme dag. Door de zoete en fruitige smaakprofiel past het goed bij lichte desserts, tropisch fruit en pittige Aziatische gerechten waarbij de zoetheid een aanvulling vormt op de smaken.
