Smaak & Omschrijving
Of Foam and Fury heeft een uitgesproken aroma van tropische vruchten, zoetige fruitige mouten en grapefruitpith, aangevuld met veel harsige en fruitige hoptonen. De smaak volgt het aroma op de voet: een rijke achtergrond van rijp fruit, mango en sappige citrus wordt begeleid door harsige hop en een goed bitterzoet evenwicht. Het mondgevoel is vol en complex, met een merkbare alcoholwarmte die goed geïntegreerd is. De afdronk is langdurig bitter, met blijvende hoptonen op de achterkant van de tong.
Bierstijl
Of Foam and Fury is een Imperial Double IPA van Galway Bay Brewery. De stijl kenmerkt zich door een aanzienlijk hogere hopgift en een hoger alcoholgehalte dan een reguliere IPA, wat resulteert in een complex en uitgesproken hopkarakter.
Geschiedenis
Het bier werd in november 2013 geïntroduceerd en geldt sindsdien als het vlaggenschip van Galway Bay Brewery. In 2014 won Of Foam and Fury de Beoir Beer of the Year, een toonaangevende Ierse bierprijs.
Spijscombinaties
Of Foam and Fury past goed bij geglazuurd vlees en steaks. De bittere hoptonen en het fruitige karakter vormen een mooie tegenhanger voor rijke, zoete glazuren en gegrild rood vlees.
