Smaak & Omschrijving
Gulden Triomfator Hafgufa heeft een aroma van geroosterde mout, koffie en pure chocolade, aangevuld met licht kruidige en droppige tonen. In de mond is het bier vol en romig, met een uitgesproken smaak van koffie, cacao en een vleugje karamel. Het mondgevoel is zwaar en warm door het hoge alcoholpercentage. De afdronk is lang aanhoudend, lichtbitter en droog, met blijvende tonen van geroosterde mout en pure chocolade.
Over het bier
Gulden Triomfator Hafgufa is een Russian Imperial Stout gebrouwen door nanobrouwerij Gulden Triomfator uit Uitgeest, Noord-Holland. Het bier is bovengistend en valt op door zijn zeer donkere, bijna zwarte kleur en zijn krachtige, complexe karakter.
De naam is ontleend aan de Hafgufa, een mythologisch zeemonster beschreven in de IJslandse Saga van Örvar-Oddr uit de veertiende eeuw. Dit imposante zeewezen verslond mannen, schepen en walvissen, een treffende naamgever voor een bier met zoveel karakter.
Geschiedenis
Hafgufa is een van de eerste bieren die de brouwers van Gulden Triomfator in de zomer van 2015 op homebrew-schaal hebben gebrouwen. Het bier is sindsdien een van de favorieten van de brouwerij gebleven en inmiddels ook verkrijgbaar voor het grote publiek.
Het bier wordt op kleine schaal gebrouwen en is beschikbaar als limited edition. Volgens de brouwers verbetert de smaak alleen maar naarmate het bier langer wordt bewaard.
Serveren
Gulden Triomfator Hafgufa wordt het best geserveerd bij een temperatuur van 13 tot 16 graden Celsius. Op die temperatuur komen de complexe smaken van koffie, chocolade en geroosterde mout optimaal tot hun recht.
