Smaak & Omschrijving
Herkenrode Tripel heeft een vrij neutraal en zacht gemout aroma, aangevuld met een fruitige toets op de achtergrond. In de smaak is het bier gemout en zacht fruitig, met een beperkte alcoholaanwezigheid. Het volmondige en zoete karakter is goed in evenwicht met een fijne bitterheid, die iets nadrukkelijker aanwezig is in de afdronk. De afdronk zelf is eerder droog van aard, met een aangenaam, niet-opdringerige nasmaak.
Achtergrond
Herkenrode Tripel is een erkend Belgisch abdijbier, gebrouwen in opdracht van Herkenrode vzw uit Hasselt. Het recept werd ontwikkeld door Robert Putman, voormalig ingenieur-brouwer van Cristal Alken. De Federatie van Belgische Brouwers kende in juni 2009 aan dit bier de benaming en het bijbehorende logo van Erkend Belgisch Abdijbier toe.
Het bier is een goudblonde tripel van hoge gisting, met nagisting op de fles en wordt ongefilterd aangeboden. De naam verwijst naar de Abdij van Herkenrode te Kuringen, een deelgemeente van Hasselt, die anno 1182 werd gesticht en waar tot aan de Franse Revolutie bier werd gebrouwen in de eigen kloosterbrouwerij.
Bierstijl
Herkenrode Tripel valt binnen de bierstijl tripel en is een ambachtelijk Belgisch abdijbier. Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Cornelissen (voorheen Brouwerij Sint-Jozef) te Opitter in Bree, Limburg, België.
Herkenrode Tripel was samen met Herkenrode Bruin een van de twee originele varianten waarmee de Herkenrode-bierlijn in december 2009 werd gelanceerd.
