Smaak & Omschrijving
Hoppebrau Weissbier presenteert zich met een strogeel, sterk troebel uiterlijk en een fijnporige, romige schuimkroon. In het aroma overheersen banaan en kruidnagel, aangevuld met lichte graan- en gisttoonen en een vleugje citrus. De aanzet is fris en sprankelend met een licht zuur karakter. In de mond toont het bier een slank, licht mondgevoel met tarwemout en gist als dragers van de smaak; de gistige aanwezigheid is aangenaam terughoudend. De afdronk is kort en licht granerig, met een voorzichtige droogheid.
Bierstijl en herkomst
Hoppebrau Weissbier is een klassiek Beiers hefeweizen, gebrouwen door Hoppebräu in het Opper-Beierse Waakirchen. Het bier wordt gebrouwen met 60% tarwemout en Pilsner mout, en is gehopt met Hallertauer Tradition en Hallertauer Hersbrucker. Het past daarmee volledig binnen de Beierse traditie van het bovengistende tarwebier.
Onderscheidingen
Hoppebrau Weissbier won in 2021 goud op de International Craft Beer Awards. Die erkenning bevestigt de kwaliteit van dit tarwebier in een competitief internationaal veld.
Serveren en spijscombinaties
Het bier wordt het best geserveerd op circa 6 graden Celsius in een traditioneel weizenvaas. Hoppebrau Weissbier past goed bij witvis, gegrild vlees, brotzeiten en de Beierse keuken.
