Smaak & Omschrijving
De SHIPA van Kehrwieder Kreativbrauerei is een niet-gefilterd Single Hop India Pale Ale gebrouwen met uitsluitend Weens mout. Het aroma wordt volledig bepaald door de gebruikte hopsoort, die afhankelijk van de editie fruitige, bloemige of harsachtige tonen in het bier brengt. In de mond toont het bier een volle, stevige body met een markante bitterheid van 65 IBU. De afdronk is krachtig bitter en aangenaam aanhoudend, waarbij het hopkarakter tot het einde dominant aanwezig blijft.
Bierstijl en concept
De SHIPA is een Single Hop India Pale Ale van de Kehrwieder Kreativbrauerei uit Hamburg. De naam SHIPA staat voor Single Hop India Pale Ale en geeft direct aan wat dit bier bijzonder maakt: elk bier binnen de reeks wordt gebrouwen met precies één hopsoort, zodat het aroma en de smaakbijdrage van die ene hopvariëteit volledig tot zijn recht komen.
Alle bieren binnen de SHIPA-reeks worden met hetzelfde basisrecept gebrouwen op basis van Weens mout, met 7,5% alcohol, een stamwortgehalte van 16,8 graden Plato en 65 bitterheidseenheden. Alleen de hopsoort wisselt per editie.
Serveren
De SHIPA wordt het best geserveerd op een temperatuur van 8 graden Celsius. Aanbevolen wordt een buikig glas, zodat de hoparoma's goed tot ontwikkeling kunnen komen.
Door het stevige hopkarakter en de volle body past de SHIPA goed bij pittige gerechten, gegrild vlees en rijpe kazen.
